Saltillo, Coahuila.- En medio de una sala de redacción e ideando el sitio perfecto para beber café, Carolina Viveros pensó en Mandala Coffee & Bakery como el lugar perfecto para disfrutar del placentero sabor que se obtiene a partir de las semillas tostadas de la planta del café, sin imaginar que poco tiempo después concretaría su sueño.

Respaldada en su “locura” por Ana Núñez, compañera de trabajo y ahora socia, decidió iniciar el proyecto, pues ambas habían soñado alguna vez con montar su propia cafetería.

“Todo surgió en la redacción, nuestro sitio de trabajo en ese momento. Estábamos platicando de nuestros sueños frustrados y ambas coincidimos en que algún día querríamos tener una cafetería y comenzamos a convencernos de la posibilidad de realizarlo”, expresa Viveros.

“A los pocos días, nos dimos cuenta de que la intención o las ganas nunca son suficientes, hace falta mucho empeño, capacitarse y sobre todo tener fortaleza para enfrentar las malas rachas”, agrega.

Impulso

Recuerda que lo primero que hicieron, por recomendación de Jesús Jiménez “Chuchuy”, reconocido comunicador y periodista de negocios en el estado, fue tomar un curso de capacitación en la Fundación ProEmpleo, donde aprendieron sobre costos, recuperación de la inversión y mercadotecnia.

Seis meses después, el proyecto de Mandala Coffee & Bakery fue concretado para dar paso a su inauguración, y en poco más de tres meses abrió sendas sucursales en Texcoco y Monterrey.

La joven emprendedora destaca que sus padres, quienes también fungen como socios y participan en las decisiones de inversión, fueron uno de los apoyos más importantes para concretar este sueño.

Mandala Coffee & Bakery se ubica en la calle Chihuahua 327, en la colonia República.

Lazos

Para crear lazos más fuertes, comenzaron a rodearse de personas que al igual que ellas abrieron su propia fuente de trabajo, por lo que su proveedor de café es una empresa de jóvenes saltillenses que compra el grano verde en Veracruz.

“Queríamos que Mandala fuera 100% regional, por eso todos los productos que se comercializan son hechos por saltillenses, nuestros pasteles y postres provienen de personas cercanas que los preparan sin conservadores y muy alta calidad”, dice Carolina.

Reconoce que no ha sido fácil. “Al inicio teníamos que conocer muchísimos detalles que están detrás de un negocio, como el registro de marca, darse de alta en la Secretaría de Hacienda, administrar los ingresos y saber sobre las cuentas, cosas que no imaginábamos que formaban parte de un negocio, he ahí la importancia de rodearse de un buen equipo”, señala.

Dice que este proyecto unió más a su familia porque todos participaron de alguna forma: “Mi hermano que es mercadólogo fue quien diseñó nuestro logotipo y está basado en los granos de café y el centro simboliza a la flor del cafeto, además de que, de alguna forma, mi hermana e incluso mi cuñado se convirtieron en socios”.

Carolina Viveros destaca además que el sitio está abierto para actividades de todo tipo, pues uno de los objetivos del proyecto fue ofrecer un espacio para el arte y la cultura.

Así, Mandala Coffee & Bakery ha sido sede de innumerables actividades a dos años de entrar en operación, desde talleres de arte hasta torneos de ajedrez, conferencias e incluso como punto de reunión de negocios de venta por catálogo.

Motivación

La joven dice que este negocio es un sueño cumplido gracias a sus padres, sus amigos e incluso a los desconocidos que han apostado por Mandala trayendo sus productos, realizando sus eventos y prefiriendo nuestras recetas.

“Por eso decidí inscribirme en la convocatoria Coahuila Nuevas Generaciones 2017, que lanzó la Secretaría de la Juventud, y así poder pagar cursos o complementar la inversión, pero no imaginé ser la ganadora.

“Reuní fotografías, escritos de los eventos que se han realizado y logros financieros que se han tenido. Pensé que en caso de ser seleccionada, el monto otorgado sería destinado para la capacitación e implementación de mejores prácticas”, refiere.

Hace poco, camino a la universidad donde también es docente, Carolina recibió una llamada sobre la buena nueva, pues fue seleccionada en la categoría de Emprendimiento, y admitió que el estímulo será otorgado en un momento muy apropiado, pues en poco tiempo abrirá una segunda sucursal en Monterrey.

“Tenía muchas ganas de llorar, estaba muy emocionada porque como se tardaron un poco en dar los resultados, asumí que no había ganado. En ese momento le llamé a Ana y a mis padres para compartir un logro más de Mandala Coffee & Bakery”, dice Carolina con una gran sonrisa.