Saltillo, Coahuila.- Con un crecimiento anual en sus ventas estimado en 8% en el noreste de México, la cadena Chili’s reconoció el potencial de Coahuila y en particular de Saltillo, plazas que no descarta en sus planes de expansión para los próximos años.

En entrevista con la sección NEGOCIOS de Zócalo Saltillo, Rafael Ruiz, director de Chili’s de CMR, operadora mexicana de restaurantes, explicó que tan sólo en los últimos 18 meses la marca abrió 10 puntos de venta, incluido uno en Torreón para sumar dos, con lo que alcanza tres eslabones en Coahuila, contando el que ya está en Saltillo.

“Para nosotros toda la zona norte del país, como Monterrey, Coahuila, Chihuahua, la marca tiene una gran aceptación y nosotros visualizamos un potencial de crecimiento muy importante… Todo el estado de Coahuila representa una oportunidad de negocio importante”, destacó.

Ruiz Muñoz reconoció que cada día es mayor la competencia, sin embargo, se dijo confiado en los resultados que arrojan los estudios de aceptación. De hecho, en la zona norte, la firma muestra una expansión en sus operaciones por encima de 8% anualizado.

“Saltillo tiene un gran potencial… tenemos en la mira a Saltillo en nuestro plan tan agresivo de expansión, está entre nuestras prioridades”, subrayó Ruiz, al destacar que esta marca busca un crecimiento constante con cuatro nuevos restaurantes cada año.

Al tratarse de una franquicia, es destacable la madurez que ha alcanzado la marca en los últimos 25 años. Actualmente importa apenas 10% de sus insumos, mientras que el resto es nacional, en una muestra del compromiso con su red de proveedores.

Reconocido por sus margaritas, hamburguesas, fajitas, costillas y otros, Chili’s se enfrenta también a la competencia por los colaboradores, por lo que su cultura organizacional incluye un plan de carrera y desarrollo para cada uno de los integrantes. Cada unidad tiene 55 trabajadores aproximadamente.

Además de Chili’s, CMR es la compañía operadora de marcas como Wings, Fonda Mexicana, La Destilería, El Lago Restaurante, The Capital Grille, Red Lobster, Olive Garden, Bistro Chapultepec y LongHorn Steakhouse.