México.- Las lluvias de invierno, si bien retrasarán la molienda habitual de los ingenios azucareros en el país en el presente ciclo, traerán más beneficios que perjuicios, opinó el presidente de la Unión Nacional de Cañeros, Carlos Blackaller Ayala.

El dirigente señaló que las lluvias que se están presentando en los estados productores servirán para la caña de azúcar que se cosechará durante la zafra 2012-2013.

“A esta zafra ya no se le pueden hacer modificaciones, la caña que está en el campo es la que se va a cosechar, no se puede incrementar su rendimiento extremadamente con estas lluvias, pero sí se verá reflejado para el ciclo 2012-2013, ya la caña tendrá mejor volumen y una mayor cantidad de azúcar en su contenido”, explicó.

Las cañas que se cosecharán en abril, mayo y junio podrían “mejorar el rendimiento, ya que tienen más tiempo para procesar el agua de lluvia e incrementar el nivel de sacarosa”, dijo, porque con la humedad esta azúcar disminuye de manera natural, se disuelve.

Por otro lado, informó que al inicio de la zafra 2011-2012 se estimó cosechar 700 mil hectáreas en los 15 estados productores de caña de azúcar, moliendo 45 millones de toneladas de caña y produciendo 5.2 millones de toneladas de azúcar, con lo que se garantiza plenamente el abasto del mercado nacional.

Puntualizó que con cifras al 11 de febrero la molienda de caña presenta un avance de 42.48 por ciento, es decir 19 millones 512 mil 236 toneladas, mientras la producción de azúcar es de dos millones 30 mil 812 toneladas, lo que representa un avance de 38 por ciento.