Características
Es insecto artrópodo, cuando son adultos, miden entre 3 y 13 cm de longitud. Pertenecen a diversos géneros y especies, algunos de tamaño relativamente grande, tienen las alas bien desarrolladas, otros son más pequeños y frecuentemente con alas atrofiadas.

Como pelota
El nombre de este insecto proviene del náhuatl chapōlin, de chapā(nia) rebotar y ōlli hule, “insecto que brinca como pelota de hule”.

Cambian de color
Algunas especies experimentan cambios de colores estacionales, son verdes en ciertos momentos y rojos o color castaño en otros.

A saltar
Pueden saltar 3 metros de un solo brinco, es decir, 250 veces su altura. El saltamontes mantiene sus patas bajo una fortísima tensión. Esta energía es almacenada gracias a una proteína, la resilina, contenida en su articulación.

Ruiditos
Es pariente cercano de los grillos, tanto machos y hembras también producen sonidos, las hembras los generan frotando sus patas traseras contra otra parte de su cuerpo. Los saltamontes tienen órganos auditivos, están situados en el abdomen, detrás de la articulación de las patas delanteras.

Etapas
Como todos los miembros del orden orthoptera, el saltamontes tiene un ciclo de vida en tres etapas: fase huevo, fase ninfa y fase adulto. El pequeño saltamontes ninfa se parece mucho al estable y maduro saltamontes, pero le faltan las alas.

Casita
Buscan el clima templado a cálido, no muy seco que les permita tener algo de humedad, viven en todos los continentes, excepto la Antártida.

Sabias que…
– El chapulín desempeña la actividad de transportar polen en sus patas o cuerpecillos.
– El saltamontes puede llegar a convertirse en una plaga y destruir cultivos completos.
– Que su paso de pequeño a adulto se le denomina “Metamorfosis”.

El chapulín colorado
Sí, leíste bien, el chapulín colorado ¡sí existe! se le conoce como chapulín coloreado y su nombre oficial es Chromacris versicolor. Es sumamente vistoso, de color rojo naranja con manchas blancas, azules y negras. Su longitud es de aproximadamente 25 a 40 mm. Las hembras son las más grandes. Esta especie en particular se utiliza en algunos lugares del mundo como comida, ya que al parecer tienen buen valor nutricional y se encuentran en abundancia en los cultivos. En algunos mercados, como lo es el caso del mercado de Oaxaca, se venden chapulines deshidratados, por peso, dependiendo de tamaño, sea estos chicos, medianos o grandes.
Hacen una buena botana, y pueden ser empapados con limón, y enchilados. Los chapulines se preparan desde la época prehispánica hirviéndolos unos minutos en agua y tostándolos luego en un comal.