En Monclova, le ponen sabor a la feria

Monclova, Coah.- A las dos de la tarde la primera mezcla de aromas inició tras el banderazo de inauguración del concurso de paellas que se llevó a cabo ayer en la explanada de la Plaza de Toros, evento organizado por la Peña Taurina y la Presidencia Municipal.

Con el nombre de “Paella Establo” el señor Eduardo Cárdenas, de Monclova, fue el ganador del encuentro gastronómico; mientras que un grupo de amigos, “Manolo” y “Pepe Lalo” del municipio de Piedras Negras y aficionados a la cocina, se llevaron el segundo lugar con la paella “Don Emilio”, reconocimientos que entregó el alcalde de Monclova, Armando Castro Castro.

El tercer sitio lo obtuvo el Hotel Olimpia de Monclova con la paella que llevaba el mismo nombre, y como líder estuvo el señor Jesús Garza Arocha y su familia, originarios de Saltillo.

Así mismo, se entregó una mención especial a los señores Mauricio y Almendra Garza, de Monclova, por la presentación de su platillo, así lo explicó el conductor del evento y agregó que decidieron calificar dicho apartado debido a que “el alimento entra primero por la vista”.

Fueron en total doce concursantes, diez de Monclova, uno de Piedras Negras, de Acuña y otro más de Saltillo echaron mano del “ingrediente secreto” combinado con la sazón para competir con los compañeros, algunos chefs de profesión y otros más aficionados a la cocina.

El doctor Esteban Guabián, presidente de la Peña Taurina, uno de los organizadores, explicó que el concurso de paellas se llevó a cabo por segundo año consecutivo y que en esta ocasión la respuesta al llamado fue excelente, aunque esperan que cada vez sean más los que se sumen al objetivo de crear un evento tradicional en Monclova.

“La intención es promover la fiesta taurina en la comunidad, ya que la paella representa una de las costumbres tradicionales de este tipo de eventos en cuanto a la gastronomía”, agregó.

El diputado Melchor Sánchez de la Fuente y La Cepa fueron algunos de los doce participantes expertos en el platillo que tiene su origen en España, cuyos principales elementos son el arroz, el pollo y el camarón.

También participaron los señores José Américo Valdés Saucedo con su paella “El Arrastre; Fernando García Rendón con el platillo titulado “Festín” y Osvaldo Valle Farías con la paella “Al Capone”.

Otros concursantes fueron Jesús Garza Arocha, con la paella “Olimpia”, Eduardo San Miguel García con su platillo “Los García”, Roberto Montiel con la paella “La Cepa” y José Eduardo Ramón Rodríguez con “Don Emilio”.

Finalmente, Fernando García Silva con la paella “Ostería”, el Restaurante Kalionchiz con el platillo “Sheraton” y Eduardo Cárdenas” con “El Establo”, fueron los concursantes en el evento de ayer.

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