Saltillo, Coahuila.- Entre paelleros y visitantes al Festival de la Paella celebrado el pasado 17 de junio, fueron más de 2 mil 500 las personas que contribuyeron a una derrama de casi 5 millones de pesos entre el propio evento y la actividad en la ciudad.

Tan sólo en el festival se calcula una derrama de 2 millones y medio de pesos con todas sus implicaciones directas, además de otro tanto que los visitantes foráneos erogaron en hospedaje y alimentación y otros consumos durante su estancia en la capital coahuilense.

Lo anterior de acuerdo con Juan Aguirre Destenave, presidente de la Canirac, organismo impulsor de este evento a beneficio, este año, de Cáritas Saltillo, que recibirá un porcentaje importante de los boletos comercializados, recurso que utilizará en la implementación de sus programas de asistencia social.

Señaló que participaron 60 equipos, de los cuales unos ocho llegaron de otras ciudades. En esta novena edición se implementaron diversos atractivos que funcionaron positivamente, tales como el área VIP y el Pabellón del Vino.

Aguirre Destenave recordó que ya viene el décimo aniversario de este evento, que se ha convertido ya en una tradición saltillense, para lo que iniciaron ya los preparativos a fin de celebrar en grande durante el Festival de la Paella 2018.

‘Cocina’ producto

Siguiendo una tendencia que se presenta en otros estados del país, Canirac Saltillo estudia la posibilidad de implementar una nueva estrategia de promoción de la oferta gastronómica que implicaría descuentos agresivos durante toda una semana.

Juan Aguirre Destenave, presidente del gremio, adelantó que llevar a la práctica el proyecto sacrificarían una importante ganancia, pero con miras a que los clientes puedan conocer nuevas opciones y los proveedores obtengan mayores beneficios. (Edith Mendoza)