Saltillo, Coahuila.- El consumo de insumos locales no sólo contribuye en la reducción de costos y de los precios finales, sino que impulsa la generación de empleo y la creación de más negocios. Ese es el objetivo del Primer Networking de Cadenas Productivas entre hoteleros, restauranteros y sus proveedores.

El evento es organizado por la Universidad Autónoma del Noreste (UANE), en coordinación con la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Coahuila, así como con la participación de la Canirac Saltillo, autoridades municipales y estatales. Está previsto para el 4 de abril en el auditorio de la institución.

“Se trata de que realmente las compras se queden aquí, que el dinero, que el empleo se quede aquí, y que la fortaleza se quede. Es un círculo virtuoso…. Tenemos que darle oportunidad a esa gente que vaya y que nos venda”, expresó el líder hotelero Héctor Horacio Dávila.

Explicó que estarán agendados encuentros de negocios entre compradores (unos 25 restaurantes y 20 hoteles) y proveedores. Se ofertarán frutas, verduras, papel, servilletas, sistemas, cerraduras, tinacos, jabones y publicidad, entre otros.

Al comprar aquí simplemente “se reduce el costo del flete, pero son muchas cosas más, le vamos dando una economía diferente a la ciudad, pero también al estado y al mismo México… Se trata de encontrar nueva proveeduría, pues nos hemos acotado con ciertos proveedores que ya nos acostumbramos, lo mismo de Monterrey, Guadalajara, Yucatán, pero hoy por hoy hay muchas cosas que ya se producen en Saltillo”, consideró María Eugenia Sánchez, tesorera de la AMHMC.

Por su parte, Juan Antonio Aguirre Destenave, líder de la Canirac Saltillo, destacó que este sector es un gran consumidor de insumos y mano de obra local y tiene un claro reflejo en las pequeñas y medianas empresas.

“Contrarrestamos factores como el alza del dólar, la gasolina, la inflación, que han elevado nuestros costos y que hemos buscado no transferir a nuestros clientes… ayudamos a que circule el dinero en el país”, externó tras asegurar que esta industria seguirá creciendo como en los últimos años, por lo que instó a seguir innovando y fortaleciendo la proveeduría local, que brinda calidad y seguridad.