Acuña, Coah.- Ante la proximidad de la semana mayor se habrán de intensificar los operativos por parte de la Coordinación de Regulación Sanitaria a fin de detectar y sancionar a quienes se dediquen a la venta de pescados y mariscos en mal estado, así lo manifestó Euridice Hernández Santiago, titular de la dependencia.

Señaló que en la ciudad existen más de 300 comercios que se dedican a la venta de alimentos preparados con mariscos, sin embargo hay quienes realizan la venta y preparación de este tipo de alimentos de manera clandestina, por lo que la finalidad de los operativos consiste en detectarlos y verificar que la mercancía se encuentre en buen estado, en caso contrario retirarla del mercado, ya que lo que está en riesgo es la salud de los consumidores.

Dijo que a pesar de que suene como trillado el tema sobre la presentación que deben tener a la vista de los compradores los productos marinos, resulta de suma importancia continuar con el proceso de difusión, ya que uno de los objetivos es el de que no exista ningún problema de intoxicación por su consumo, toda vez que las consecuencias pueden ser fatales.

Invitó a la ciudadanía a que denuncien ante la dependencia, ya sea de forma anónima o abierta, a los establecimientos que oferten este tipo de mercancía en mal estado, y de igual forma a quienes realizan la venta clandestina de pescado, toda vez que representan un riesgo latente para la salud, ya que exponen los alimentos a la intemperie donde se contaminan con el polvo y las bacterias que abundan en el ambiente, además de que no cuentan con un sistema de refrigeración adecuado para el tipo de mercancía que manejan.
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