Saltillo, Coahuila.- Rumbo al cierre de año, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Saltillo premió a lo mejor de la gastronomía local en 2017.

“Felicitamos a todos por participar, a los galardonados, a nuestra Cámara, que seguirá en los caminos de superación permanente. Tenemos que impulsar el arte culinario, promover la comida tradicional mexicana, impulsar la creación de más y mejores negocios de alimentos y de ir incrementando el número de afiliados”, afirmó Juan Aguirre Destenave, presidente de la Canirac.

Se entregaron reconocimientos a Juan Antonio de Hoyos Zulaika, por Empresario Restaurantero del Año; Fabio Gentiloni Arizpe, por Joven Restaurantero del Año, y a Braulio Cárdenas Cantú, por Trayectoria.

De igual forma se premió al restaurante Hacienda Los Compadres, en la categoría Cocina Mexicana; La Cipolla, en Especialidades Extranjeras; El Mesón Principal, en Conceptos Tradicionales Mexicanos, y Grillo 77, en Cocina de Autor; Quinta Real, en Mejor Ambiente y Experencia, así como por Mejor Propuesta Gastronómica; Pour la France, en Mejor Calidad-Precio; Los Abuelos, en Mejores Estándares e Higiene; y Old Fellas, en Mejor Servicio.

Durante el evento que se llevó a cabo en Villa Ferré se reconoció el apoyo del gobierno de Rubén Moreira Valdez, así como la apertura del alcalde electo, Manolo Jiménez Salinas, quien estuvo presente.