Torreón.-Los padres de familia son los culpables de que sus hijos consuman comida chatarra que se expende en las afueras de los centros escolares, dijo Demetrio Zúñiga subsecretario de Educación en la Comarca Lagunera de Coahuila, además consideró que en los hogares debe de fomentarse una cultura del Buen Comer ya que en las escuelas a través de pláticas se mantiene el programa Salud Alimentaria para fomentar que los pequeños consuman alimentos sanos.

El programa Salud Alimentaria, es a nivel nacional y consiste en la necesidad de generar información no sólo a los alumnos y docentes, sino también de los lugares que al interior de las instituciones expenden algunos productos de comida.

Demetrio Zúñiga comentó que, se les ha estado generando información referente, vía directivos, sobre cuáles son los artículos autorizados para su venta y cuáles están prohibidos para su expendio dentro de las escuelas, se les hace énfasis en la cuestión de generar hábitos alimenticios a los padres de familia.

En las escuelas se trabaja con los alumnos, pero sería mejor en su casa a iniciativa de los padres de familia se fomente una cultura del Buen Comer, el programa Salud Alimentaria, tiene que ver con trabajos con los padres de familia y ya se realizó una reunión con los mandos medios hasta supervisores y jefes de enseñanza para insistir en la necesidad de estar vigilando de manera permanente y generar una cultura alimenticia.

Acerca de los vendedores ambulantes, se ha llegado a un acuerdo con las autoridades municipales y se ha pedido la presencia de inspectores de Plazas y Mercados para la supervisión de lo que se expenden fuera de las escuelas.

Los padres de familia desde sus hogares, les dan dinero a sus hijos para que compren en las escuelas pero ellos deben de supervisar que sus hijos no consuman productos de los llamados “chatarra”.

Los padres de familia no dan seguimiento a lo que consume el niño en las escuelas, si lo deja es una responsabilidad del padre de familia, nosotros generamos las condiciones y proporcionamos la información, la orientación y buscamos que al interior de las escuelas exista una regulación en materia que deben de tener acceso en los descansos.

Y en el caso de lo que se vende en las afueras de las escuelas, les corresponde a los inspectores de Plazas y Mercados y a la gente de Secretaría de la Salud, en cuestión de la higiene, de los contenidos pero sobretodo los padres tienen la responsabilidad de que sus hijos compren en los puestos que están afuera de las escuelas.

Las tienditas que se encuentran dentro de las instituciones educativas, están reguladas, se han hecho revisiones al azar de los responsables del programa, y en zonas escolares en dónde se encuentra alguna circunstancia anómala, se hace del conocimiento a los directores y se debe corregir, si no lo hace se le cierra la tienda con acuerdo con la escuela.

Por lo que se refiere a número de niños obesos Demetrio Zúñiga manifestó que, “mire la verdad tenemos ese problema, no sólo en la Comarca Lagunera, sino en el país, es un problema que esta presente, en base a esa circunstancia se hacen los esfuerzos pero el mayor consumo de alimentos en este país, se da en las casas”.

“No quiero señalar que se este desatendiendo de una manera inconstante esa circunstancia, pero se puede erradicar de una manera rápida porque reitero y hay que hacer honestos, cada persona consume el mayor porcentaje de alimentos en sus hogares aunque en las escuelas tienen acceso algunos alimentos, lo alumnos traen su lonche y también dinero para comprar en las tienditas, pero la mayor cantidad de consumo de alimentos chatarra lo hacen bajo la supervisión de sus padres”.

Vigilan las “tienditas”

A través de un comité de vigilancia, se realiza la supervisión de las “tienditas escolares”, para constatar que expendan comida saludable.

Javier Cordero Salazar, dirigente de la Sección 35 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación en la Comarca Lagunera dijo que, el comité esta formado por profesores, un representante sindical y padres de familia, lo que se busca es involucrar a los padres de familia para lograr un consumo adecuado de comida y evitar aumente el índice de obesidad que se presenta entre los alumnos y que Coahuila ocupa uno de los primeros lugares a nivel nacional.

Asimismo consideró que se ha logrado eliminar algunos productos como refrescos, y algunas frituras, con lo que ha mejorado el consumo de alimentos saludables en las instituciones escolares.

El elevado consumo de alimentos “chatarra” entre los niños ocasionará que dentro de poco la expectativa de vida de la población se reduzca de 75 a 50 años. Además de los malos hábitos de alimentación, la falta de actividad física ocasiona que cada vez más infantes sufran de obesidad o sobrepeso, cuyas consecuencias en el deterioro de su salud se verán en 20 años

La escuela es clave en la promoción de una alimentación saludable y el ejercicio en niños, porque además de que ahí consumen su lunch, es donde muchos compran su refrigerio, por lo que es el lugar ideal para empezar a cambiar sus hábitos de consumo proporcionándoles productos que los nutran y no sólo les aporten calorías.

Para los niños es fundamental consumir alimentos naturales frescos como manzanas, naranjas y peras porque tienen mucha fibra y calorías de buena calidad, en lugar de la comida “chatarra”.