Rinde 4 porciones

NECESITAS
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla finamente picada
3 cucharadas de zanahorias picadas
3 cucharadas de apio finamente picado
2 costillas de puerco
¾ de taza de puré de tomate de lata
2 tazas de frijoles cocidos
4 tazas de caldo de carne o pollo
½ taza de pasta pequeña
Sal y pimienta al gusto

MANOS A LA OBRA
*Sofríe la cebolla hasta que se dore. Inmediatamente después agrega las zanahorias, el apio y las costillitas. Cocínalos de 15 a 20 minutos.
*Añade el puré de tomate, y deja hervir 10 minutos más.
*Vierte los frijoles y el caldo; cuando vuelva a hervir nuevamente, retira las costillitas, vierte la pasta y cocínala hasta que esté en su punto.
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