Saltillo, Coah.- Representantes de prestigiosos restaurantes de la localidad, miembros de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y alimentos Condimentados de Saltillo, se reunieron ayer en la noche para disfrutar de una cena-concierto, donde pudieron degustar de cultura y de sus valores culinarios.

Con las notas del pianista Salvador Neira Zugasti, proveniente de Viena, platillos como Vargasa, Crema Poblana, Ensalada Green House, Arroz Huérfano, además de ricos postres, todos de reconocidos restaurantes locales, fueron los invitados especiales a esta noche de gala.

Esta actividad se da en el marco del 50 aniversario de la Canirac, encabezada por Pastor López Atilano, quien habló de la importancia de acercar la gastronomía a la cultura, como en este caso, lo que ve como un importante potencial en el incremento del turismo y del comercio tanto en este como en otros sectores.

“Vemos al turismo como una forma de ingresos importante, y estamos viendo un desarrollo de infraestructura de la ciudad muy importante; estamos viendo una gran cantidad de museos, y la Canirac quiere sumarse a todo este esfuerzo. Es un compromiso que hacemos con nuestra sociedad”, expresó.
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