vida en el 8 de enero sabor y tradición

Cd. Frontera, Coah.- “No creo que seamos un ejido, pero nos gusta vivir así, aquí nacimos y seguiremos hasta la muerte”, dijo Juanita Martínez, habitante del ejido 8 de Enero en Frontera.

Ella, igual que las familias que ahí habitan, se han dedicado desde que nacieron al negocio de sus antepasados, la venta de elotes, gorditas, pan de elote, tamales y otras comidas mexicanas que son buscadas por personas que pasan a diario por la Carretera 30.

De los negocios de comida obtienen sus ingresos para salir adelante en su vida, para vestir a sus hijos y algunos hasta alcanzan un buen estudio, dependiendo de sus padres.

“Yo creo que ya no parecemos un ejido, pero tampoco nos gusta ser una colonia y siento que así estamos bien, para qué queremos más modernización, así somos felices”, agrego Juanita Martínez.

Lo mismo opinó doña María, quien fue cuestionada sobre la problemática del ejido, en donde los habitantes denunciaron la falta de agua potable, ya que sólo les llega durante tres horas al día y no completan para realizar todas sus necesidades cotidianas.

“Nosotros estamos a gusto de pertenecer a estas tierras a pesar de todo, aquí nacieron nuestros padres, aquí crecimos y aquí seguiremos, algunos van y otros vienen, especialmente nuestros hijos que salen a estudiar”, agregó doña Juanita.

Plazas, iglesia, escuelas, jardines de niños y hasta establecimientos comerciales tiene el ejido 8 de Enero, el cual ha crecido hasta un 40 por ciento en los últimos tres años, comentaron sus habitantes al sentirse felices de las obras que han realizado en el ejido.

Sin embargo, el negocio de ellos sigue siendo el “pasaje” conocido también como 8 de Enero, a donde llegan a comer cientos de personas a la semana, la mayoría foráneas que degustan los platillos típicos de la región hechos frente a ellos y servidos casi de inmediato, junto a una vista que sólo el ejido tiene, al cruzar por ahí la acequia que lleva agua a los pocos predios que quedan de campesinos de dicho lugar.

A pesar de tener suficiente agua tan cerca, los vendedores del 8 de Enero tienen prohibido tomar agua de ahí, pues los ejidatarios se molestan porque tienen convenios y el agua es sólo para uso de ellos.

El ejido 8 de Enero tiene su festejo ese mismo día cada año, fecha tradicional en la que organizan cabalgatas, hacen una fiesta en grande y con mucha música donde se reúnen todos sus habitantes e invitan a comer a la gente que arriba al lugar.

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