Veneno

Eso no tiene importancia, profesor.

- ¿Cómo puede decir usted eso?. De doscientas ocho muestras, ciento nueve tenían rastros de clembuterol.

- ¿Y?.

- ¿Cómo se puede permitir esto en una competencia deportiva de nivel internacional?.

- Esto va más allá.

- ¿De dónde?.

- Del futbol, de los panamericanos, de las olimpiadas y de lo que usted quiera y mande respecto a competencias deportivas.
- ¿Por qué?.

- Porque es más importante tomarlo como problema de salud del pueblo mexicano, importando poco que atletas o no lo hayan consumido.

- ¿Quiere decir que todos los mexicanos estamos dopados?.

- Una muy buena parte. No sé en qué porcentaje pero sí le puedo asegurar que muy alto.

- ¿No exagera?.

- Profesor: el clembuterol es una sustancia que hace que las reses engorden aun sin comer ni beber absolutamente nada.

- ¿En serio?.

- Y esto es lo que lo hace peligroso. porque al no beber ni comer, los excesos no se pueden arrojar a través de la orina o el estiércol.

- ¿No dicen que la mayor parte se queda en el hígado del animal y que por eso la Secretaría de Salud prohíbe que se expenda hígado?.

- Pues sI lo prohíbe, es porque SABE que se está engordando el ganado con el clembuterol.

- Cierto.

- El problema es que en tiempos de sequía, la sustancia rebasa la capacidad del hígado e invade otros tejidos, mismos que se venden para consumo humano. Otra parte a donde van a parar los excesos es en las vísceras, o sea la pancita, entre otras.
- Entonces un plato de menudo, mondongo o pancita, como se llame, ¿trae esa porquería?.

- Y en ciertas cantidades puede causar la muerte. En Aguascalientes hace poco hubo varios intoxicados.

- Con razón los atletas dan positivo.

- Lo daríamos todos. Lo peor del asunto es que las autoridades lo saben y deberían hacer un examen a las reses antes de sacrificarlas, pero nadie lo hace y estamos nadando en un mar de carne contaminada.

- Pues los ganaderos dicten que no.

- Y las pruebas antidoping dicen que sí.

- Y las autoridades dicen que “vamos a ver”.

- Y el pueblo como de costumbre, no dice nada.

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