4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 chile chipotle adobado, picado
1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños
300 gramos de camarón pacotilla
1/2 taza de vino blanco
3 tomates, cortados en cubos
6 tazas de agua
1 1/2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
200 gramos de sopa de pasta de conchita

Paso a paso

1. En una cacerola calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente; agrega el chile, la zanahoria, los camarones y el vino, y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

2. Agrega los tomates, el agua, el consomé y la pasta, mezcla y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que la pasta y la zanahoria estén bien cocidas. Rectifica la sazón.

3. Sirve y ofrece.

Nota: puedes utilizar sopa de pasta de moño, munición o letras para hacerla más divertida para los peques.