Monclova, Coah.- La crisis económica que golpea fuertemente el bolsillo de consumidores y empresarios, ha generado el cierre de reconocidos restaurantes en Monclova, el más reciente el de un tradicional lugar en el centro de la ciudad conocido como “Caldos Chuy”.

A la lista se suman cadenas gastronómicas de importancia, como “Taquería Las Arandas” y “Las Alitas”, que también dejaron de funcionar entre el 2014 y los primeros días de este año.

Arturo Valdés, presidente de la Canaco en Monclova, reconoció recientemente que el aumento de alrededor del 10 por ciento en diversos productos a consecuencia del primer “gasolinazo”, la carga de impuestos y el aumento del dólar frente al peso, impactará de manera negativa el comercio en el sector.

Y es que sin importar la zona comercial, los negocios siguen registrando cierres como los mencionados, el primero de ellos ubicado en la calle Juárez de la Zona Centro y los dos últimos en el bulevar Harold R. Pape, en plena Zona Dorada.

TESTIMONIO

Justo en septiembre del año pasado, don Jesús Briseño Vázquez, propietario del tradicional restaurante “Caldos Chuy” que data de más de 50 años de antigüedad, ubicado en la calle Juárez de la Zona Centro platicó en exclusiva con Zócalo y en entrevista comentó la difícil situación que atravesaban muchos de los restaurantes en la Capital del Acero.

En ese momento, don Jesús explicaba cómo “las cosas cada vez se ponen peor”, pues paulatinamente, dijo, la clientela estaba dejando de frecuentar el lugar, considerando que la gente no tiene para gastar tanto y cuando los comensales acudían a disfrutar uno de sus famosos caldos de pescado era por que definitivamente “el antojo era mucho pues de otra forma la gente prefiere ahorrar”.

Cuando se le cuestionó la diferencia entre el 2013 y el año pasado respecto a los precios y frecuencia de clientela, respondió: “El cambio es bastante grande, porque mi negocio es el pescado, lo preparo en caldos, en filete de todo tipo, pescado frito pero ahora todo subió mucho, los proveedores me dan más caro el pescado y yo ya no puedo ir a la presa, en la verdura tengo que invertir más porque está muy cara, a veces encontrábamos el kilo de cebolla en 10 pesos y ahora está hasta en 25 y no puedo subir el precio porque la competencia es mucha, le pierdo un poquito pero no puedo hacer nada; estoy invirtiendo para mantener esto, pero la verdad estoy apunto de quebrar”, comentó don Jesús, quien tiene 80 años de edad.

El propietario de este tradicional restaurante en Monclova, comentó que si bien siempre hay rachas de épocas difíciles, jamás lo había tenido con tan poca gente.

“Desde finales del año empezó a disminuir la clientela y este año (2014) más, mire ahorita
está vacío, cuando a esta hora (12:30) estaba casi lleno, a lo mejor en los negocios que están en el bulevar es diferente pero aquí la gente que viene también se la está viendo difícil”.