Saltillo, Coah.- La carne de caballo que fue asegurada por la PGJE en un rastro clandestino, fue enviada al relleno sanitario de Saltillo para ser enterrada.

Se trata de poco más de media tonelada de producto que se decomisó en un operativo en conjunto con la Secretaría de Salud y Protección Civil.

El entierro de la carne se realizó de acuerdo con las medidas que marca la Ley Estatal de Salud, participando en dicha operación personal de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria de Saltillo.

“Estos trabajos son el resultado de los acuerdos que se tomaron en el Grupo de Coordinación Operativa, el cual tiene como objetivo que los servicios de rastro operen y cumplan con los requerimientos en cuanto instalaciones y equipo, así como los procedimientos para el sacrificio de los animales”, declaró Víctor Zamora, secretario de Gobierno.

Sin dar más detalles de la investigación que sigue en curso en torno al rastro clandestino donde se logró el aseguramiento de 524 kilos de carne de caballo, dejó claro que continuarán realizando operativos en todo el estado para evitar que sigan existiendo este tipo de lugares, que ponen en riesgo la salud de los coahuilenses.

Señalaron que además se está en coordinación con las diferentes instancias jurisdiccionales para indagar la existencia de otros lugares donde se comercialice carne no apta para el consumo humano, por lo que invitó también a la ciudadanía a denunciar este tipo de sitios.

Como se recordará, el pasado 22 de mayo fue localizado y encontrado un rastro clandestino en el kilómetro 10 de la carretera antigua a Monclova, donde se localizó carne de caballo, un cementerio de estos animales y fueron detenidas varias personas, asegurando tanto el lugar como la carne que se vendía a negocios y taquerías de Saltillo y Monterrey.