Swagger | Ciudad de México.- Investigadores de la Universidad Estatal de Oregon, en Estados Unidos, afirman que un flavonoide, llamado xantohumol, que se encuentra en el lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, podría reducir el aumento de peso y mejorar los marcadores del síndrome metabólico.

(El síndrome metabólico es un problema de salud que afecta a una gran cantidad de personas aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades)

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¿Cómo llegaron a esta conclusión?

Los científicos descubrieron que dosis de consumo de xantohumol, componente natural del lúpulo, mejoraron los niveles de síndrome metabólico en ratones de laboratorio.

Para esto, dieron a un grupo de ratones de laboratorio diversos niveles de este componente. Los roedores fueron alimentados con una dieta alta en grasas y el xantohumol provocó una reducción del 80% en su LDL, o colesterol malo, en comparación a los animales que no recibieron esta sustancia. Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%.

Como los ratones fueron alimentados con una dieta exclusivamente abundante en grasas, lo normal hubiese sido que engordaran por igual todos los ratones. Sin embargo, a los que se les suministró el componente del lúpulo de la cerveza, engordaron un 22% menos que los otros.

Los expertos creen que el xantohumol aumenta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica, lo que explicaría este diferencial en el control de peso.

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¿Y en los humanos?

Cristobal Miranda, líder del estudio, alerta que este descubrimiento no significa que vayas a tomarte un six de cerveza para adelgazar.

Las dosis utilizadas en el experimento fueron muy claras: 60 miligramos por kg de peso corporal por día. El equivalente humano sería de 350 mg por una persona de 70 kilogramos, o lo que es lo mismo, 3,500 litros de cerveza al día para obtener la ingesta correcta utilizada en el estudio, lo que NO ES FÍSICA NI CONVENIENTEMENTE POSIBLE.

Lo que sí sería prudente es la fabricación de un suplemento alimenticio que nos aportara estas cantidades.

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