Saltillo, Coah.- El problema de la obesidad y el sobrepeso se ha convertido en un problema cultural en los últimos 30 años en México, ya que en la mitad de los hogares prácticamente no se cocina, lo que incrementó los casos de diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

“La gente sale en la mañana con un café en el estómago y la mitad de los mexicanos en las zonas urbanas comemos en la calle, fuera de casa y muchas veces perdemos el sentido de ese balance que se tenía en el hogar de tener equilibrada la ración”, afirmó el senador Ernesto Saro Boardman.

El presidente de la Comisión de Salud en el Senado informó que preparan una ley en la materia para regular la publicidad de alimentos, bebidas y golosinas dirigida principalmente a los niños con el propósito de reducir la exposición a los mensajes de consumo y así disminuir su compra.

La prioridad es restringir la publicidad para los menores, lamentablemente las promociones y los juegos hacen que ingieran bebidas o alimentos que no necesariamente son lo mejor para su salud, expresó.

Para lograrlo, el Senado realiza un acercamiento con las empresas de alimentos y bebidas para sugerirles primero una autorregulación y los resultados se observan con las principales cadenas de hamburguesas y pollos que ahora ofrecen ensaladas en los menús, lo que hace poco era prácticamente imposible de ver.

De igual manera, empiezan a limitar el rellenado de vasos de refresco porque hay personas que en el afán de aprovechar la “oportunidad” se toman hasta un litro o más de bebida gaseosa que tienen un alto contenido de azúcar.

“México enfrenta serios problemas relacionados con deficiencias nutricionales donde el sobrepeso y la obesidad han impactado fuertemente a nuestra sociedad, principalmente a los niños y los adultos mayores de 40 años, lo que genera más casos de diabetes y problemas de hipertensión”.

Señaló que la causa de los problemas es la alta ingesta de alimentos con alto poder calórico y proteico dentro de una vida sedentaria, lo mismo de niños que de adultos.

La alta cantidad de calorías y proteínas no las queman con ejercicio físico, lo que provoca acumulación de energía que termina por convertirse en tejido adiposo, en grasa que deriva en sobrepreso, obesidad y enfermedades.

El presidente de la Comisión de Salud informó que preparan un ordenamiento sobre nutrición, aunque todavía no definen si será una ley completa integral o si añadirán un título a la Ley General de Salud.

Dentro del documento los senadores proponen regular las normas de etiquetado para que proporcionen información clara y más completa sobre su contenido y riesgos que pueden representar en su consumo.

“Hoy tú lees una etiqueta de un alimento y te habla de miligramos de sodio y las kilocalorías por ración, pero al usuario no le dice mucho, tenemos que buscar una norma de etiquetado más amable, que comunique mejor si ese alimento, esa bebida la puede ingerir en forma indiscriminada pues tiene que hacerlo con limitación.

“Tenemos que revisar los contenidos de los alimentos, que se use aceite menos dañino para cocinar la comida, que se baje el contenido de sales, principalmente de sodio, tanto como saborizantes y conservadores, que haya mejor balance en las proporciones entre fibra, carbohidrato, proteína, que las que actualmente estamos usando”, refirió.