Marisol Cristóbal García

Saltillo, Coah.- El objetivo de este estudio fue identificar la demanda de productos elaborados a base de sábila en las principales industrias de alimentos, cosméticos y fármacos en las áreas metropolitanas de Monterrey, Guadalajara y el D.F., la cual da pauta para la identificación de mercados alternativos para este producto en el país.

Debido a que el efecto principal en la problemática de la comercialización del producto es la ausencia de mercado local para la hoja de sábila, una de las opciones de solución al problema es la identificación de mercados alternativos para este producto del país.

La información sobre el consumo de sábila en la elaboración de productos se obtuvo a través de entrevistas personales y telefónicas, con la guía de un cuestionario, con lo cual se obtuvieron los resultados que apoyan a la hipótesis alternativa que indica que la demanda de sábila en México se concentra en la industria de cosméticos y cuidado personal, y en menor grado en la de fármacos y alimentos, ya que no están desarrollados.