Piedras Negras, Coah.- El accidente registrado en semanas pasadas de una unidad que transportaba cerveza de desecho hacia el relleno sanitario, procedente de la Compañía Cervecera de Coahuila, dejó en evidencia el desperdicio que se genera y que tiene entre otros por destino final el relleno.

Sin embargo, el director de Relaciones Públicas de la compañía aclaró que con el propósito de tener la menor cantidad posible de merma en la elaboración de la cerveza, la empresa implementa distintas estrategias.

“ Hay mecanismos por los que el desperdicio se procesa al interior de la planta para procurar tener la menor merma posible, siempre cuidamos tener el menor desperdicio posible y reutilizar los productos que se usan en la elaboración de la cerveza”, estableció.

Aunque desconoció tener un dato exacto, sostuvo que se trata de un porcentaje mínimo que se re-procesa cuando no cumple una norma de calidad.

Sobre el destino final de los desechos, precisó que son distintos y se cuenta con una ficha técnica, que contempla entre varios un re-proceso al interior de la planta que incluye el reciclado de botellas.

Sobre el volumen estimada de agua que se desperdicia por no pasar los controles de calidad, reiteró sin precisar cantidades que se desecha un porcentaje mínimo.