Allende, Coah.- La sequía sigue siendo la problemática mas seria que enfrentan agricultores y ganaderos por igual, baja producción en las cosechas y mortandad de ganado, estimó el tesorero de la Asociación de Ovinocaprinocultores del Norte de Coahuila, Héctor Moreno Vásquez.

Señaló que esta organización tiene conexiones con productores similares en todo el Estado de Coahuila tanto en la producción como en la comercialización.

El mercado se mantiene pero la recuperación es lenta, agregó.

“ No ha llovido lo suficiente para recargar los mantos acuíferos y los ríos otrora abundantes como el Escondido, San Antonio y San Rodrigo, prácticamente están secos”.

Con tristeza, agregó, nos enteramos que muchos productores ya pusieron precio a los vientres de los animales porque no hay el agua suficiente que garantice una buena pastura para alimentarlos.

Otra de las adversidades fue la parálisis en el mercado derivado de la pandemia con una baja considerable en la venta de la carne borreguera.

El entrevistado señaló que la mayor parte de las crías se destinan al centro y sur del país en donde hay una cultura alimenticia con platillos de barbacoa de borrega, birria de chiva, entre otros; aquí en el norte, no se acostumbra tanto.

Dijo que la falta de agua y la escasa producción de pastizales, aunado a un desplome de hasta 60 por ciento del mercado, mantienen en una situación crítica a los ovinocaprinocultores en estos tiempos.

Finalizó que se requiere un programa federal o estatal para reactivar la producción con la instalación de centros de acopio y asegurar un buen mercado.