Saltillo, Coah.- Esta será una navidad muy cara, pues tan solo en la cena los saltillenses tendrán que pagar en promedio un 20 por ciento más que el año pasado, pues sobre todo la carne se ha visto afectada por la inflación, así para una cena de pavo relleno que antes costaba al rededor de mil 400 ahora cuesta mil 700 pesos.

El kilogramo de pavo ahumado paso de costar 120 pesos a 143 en carnicerías que venden a mayoreo, por lo que un pavo de 7 kilogramos que antes costaba 840 pesos ahora cuesta 1001 pesos, es decir tan solo en el ave el incremento es de 161 pesos.

Pero a ello hay que sumarle lo que cuestan los ingredientes para el relleno: el kilogramo de carne molida pasó de 96 a 118 pesos, 150 gramos de pasas cuesta 26 pesos, un poco de nuez cuesta 50 pesos más el vino blanco para inyectarlo de 109 pesos, suman 303 pesos.

Pero si se le agrega el espagueti, para el que se requiere pasta, puré de tomate y queso; así como el gravy y el puré de papa suman otros 300 pesos en promedio.

Es decir que la cena ya con refrescos para 10 personas cuesta al rededor de mil 700 pesos pues la Coca Cola también aumentó el precio de todas sus presentaciones.

Otras opciones más económicas y rendidoras podrían ser los tamales aunque en general la carne de res aumentó un 20 por ciento, el pollo un 10 y la de cerdo un 30 por ciento.

En el caso de la pierna de cerdo ahumada ya preparada se vende la porción para 6 personas en 328 pesos, precio del mercado de abastos.