Ramos Arizpe, Coah.- Aprender el oficio de panadero es la forma en que 19 personas se rehabilitan de su adicción al alcohol y a las drogas en el centro de rehabilitación Esperanza y Vida Nueva. 

Uno de los directores del centro, César Barajas, señaló que la panadería es una de las actividades que realizan los 19 hombres que se encuentran rehabilitándose, y este 6 de enero saldrán a las calles de Ramos Arizpe para vender la tradicional rosca de reyes, elaborada dentro del centro. 

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Esto es un taller ocupacional, es toda la intención para que los jóvenes aprendan un oficio y sean productivos, y una forma es trabajar en la panadería”. 

En el 2022, dentro del centro Esperanza y Nueva Vida se atendió a 300 personas, quienes buscaron ayuda para rehabilitarse por medio del aprendizaje del oficio de panadero. 

Para este Día de Reyes, las personas en rehabilitación elaboraron mil 500 roscas y las venderán en distintas plazas y cruceros de Ramos Arizpe; además tienen pedidos especiales de fábricas y empresas de la región. 

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Es como una tarea ya de cada año, en la que todos los jóvenes entran, desde el más nuevo, que tiene tres días, hasta los que ya tienen mayor tiempo; el de mayor tiempo le ayuda al de menor tiempo y es así como vamos trabajando”, reveló. 

La producción de roscas de reyes y de pan de muerto en el centro ubicado sobre la calle prolongación Morelos, en la colonia El Capitán, son las dos actividades más importantes para el sostenimiento del centro, famoso por la preparación de pan dulce y galletas.