Saltillo, Coah.- Luego que el Día del Amor y la Amistad superó la expectativas del sector restaurantero de la ciudad, el presidente de la Canirac Saltillo, Eder López González; aseguró que la pandemia del Covid-19 se percibe como un ciclo cerrado.

Según estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Saltillo, la derrama económica en la Región Sureste fue de 50 millones y de 100 millones de pesos en todo Coahuila, pese a que el 14 de febrero cayó a mediados de semana.

“ La pandemia ya la vemos como un ciclo cerrado, la reactivación económica ha sido muy buena en el estado desde 2021, y hemos sido ejemplo nacional de cómo se ha ido recuperando la industria restaurantera. Ahorita solo estamos luchando con temas como la inflación que nos ha afectado en nuestros costos operativos”, expuso.

Consideró que hubo muy buenas reservaciones en los establecimientos, “nos sorprendió que tuvimos muchas reservaciones de grupos grandes”.

“ Sí se notó el incremento, normalmente las comidas son más tranquilas en 14 de febrero, esta vez no fe así, desde medio día estuvimos atendiendo suficiente gente”, agregó.