Acuña, Coah.- Con el propósito de evitar enfermedades causadas por la ingesta de alimentos típicos de temporada, la Secretaría de Salud a través de la Jurisdicción Sanitaria 02 inició con la serie de inspecciones y verificaciones a los establecimientos dedicados a la venta de alimentos crudos.

Guillermo Herrera Téllez, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 02, compartió que el departamento de Regulación Sanitaria se encuentra trabajando en las verificaciones de la calidad de los insumos de temporada, además de recomendarse a los trabajadores y propietarios sobre la forma correcta para la elaboración de los platillos en los diferentes restaurantes.

Indicó que una de las observaciones que se realiza es sobre la pronta descomposición de los alimentos, lo cual puede causar una intoxicación a los clientes que lleguen a consumir el alimento, esto debido a la mala preparación del mismo.

Añadió que durante esta temporada se buscará evitar cualquier caso de malestar o intoxicación, por lo que continuarán con las inspecciones en los deferentes establecimientos y expendios de alimentos crudos como son pescado, camarón, sardina, entre algunos otros más.