Nueva Rosita, Coah.- Durante la celebración de Semana Santa, los herbarios registran un incremento en sus ventas del 50 por ciento, principalmente en especias de cocina y cirios pascuales.

Diego Mendoza, propietario de un negocio de este rubro, dio a conocer que como en esta zona de la entidad es toda una tradición la elaboración de la capirotada, aumenta la venta de canela, coco, pasa, gragea, almendra, cacahuate, entre otras.

Éste es uno más de los cambios que se aprecian en las compras de los clientes, y es que desde que comenzara el confinamiento en el 2020, los hábitos de consumos han cambiado, ahora que se cocina más en casa.

En concreto, se ha detectado un incremento en las especias utilizadas para la repostería, carnes, pescados, guisos y comida mexicana, así como postres, meriendas dulces, platos más elaborados y recetas menos recurrentes en meses anteriores se cocinan más ahora.

Lo que sí se notó también, dijo, es que el consumo de los chicales y orejones de calabaza disminuyó notablemente, siendo en su mayoría los adultos mayores, quienes acuden a realizar todo este tipo de compras.

Finamente agregó que para el sábado se espera un repunte en la venta de cirios pascuales ante el fervor católico que se tiene en la ciudad.