Sabinas, Coah.- La diversificación económica y el crecimiento de la industria gastronómica, ha incrementado el interés de jóvenes por convertirse en chefs profesionales, así lo compartió Emilia Caballero, chef de miembro de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Monclova.

La carrera de Gastronomía ha tenido un incremento considerable en los últimos años, pues la industria alimentaria ha sido un sostén económico para todo el estado, ya sea también en la forma turística.

“ Hay bastante campo, desde lo que es la cocina salada, cocina dulce, coctelería, enología, servicios de alimentos y bebidas, en si la gastronomía a raíz de la pandemia ha tenido más auge porque han salido pequeñas, medianas y grandes empresas para subsistir”, detalló la entrevistada.

Emilia Caballero, mencionó que esta profesión tiene una relación directa con las personas, pues a través de la creación y elaboración de platillos se puede dar gusto al paladar de los comensales y clientes.

La entrevistada dijo que la gastronomía ha ido en crecimiento en este estado, pues cada vez son más las personas que emprenden un negocio dedicado a la preparación de alimentos, ya que la comida será siempre una de las necesidades básicas.