Saltillo, Coahuila.- Veinte años de alegrar, refrescar los corazones y deleitar hasta al paladar más exigente de Saltillo son los que este martes celebró José Luis Guerrero junto con su familia y clientes a quienes consintió con nieve gratis.

En total fueron 110 litros los que se prepararon y regalaron de 13:00 a 17:00 horas como forma de regresar un poco de lo mucho que la preferencia de la gente les ha dejado.

De acuerdo con el nevero, “Kon Guerrero” es un negocio familiar con más de 120 años de tradición, pues sus antepasados empezaron con la preparación de nieve y churros en la Laguna.

“ El día de hoy viene mucha gente nueva pero también en su mayoría vienen clientes que ya tienen los 20 años conmigo y más que consumir vienen a disfrutar el momento y eso es lo que buscamos”, dijo el entrevistado.

Recordó que desde que él tomo el oficio han pasado 20 años, en los que paso de vender a bordo de su vieja combi, a establecerse en un pequeño local al sur de Saltillo. Aseguró que a lo largo de su carrera, ha creado cerca de 100 sabores distintos de nieve.

En la actualidad la cuarta generación de la familia Guerrero ya se involucra en la elaboración y venta de churros y nieves, adentrándose en los secretos que hacen de “Kon Guerrero” un lugar especial.