Acuña, Coah.- Personal del departamento de Regulación Sanitaria ha intensificado sus inspecciones en locales comerciales y restaurantes con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores ante las altas temperaturas que se experimentan durante esta temporada.  

Raymundo de los Santos Chávez, coordinador del departamento, mencionó que las altas temperaturas pueden propiciar el crecimiento de bacterias y otros microorganismos en los alimentos, lo que representa un riesgo para la salud pública. 

Indicó que el personal encargado de las inspecciones está visitando una amplia variedad de locales comerciales y restaurantes, incluyendo supermercados, tiendas de conveniencia, carnicerías, panaderías y establecimientos de comida preparada.

“ Las tomas de muestras de alimentos crudos y preparados serán sometidas a análisis para detectar posibles contaminaciones, así como también están verificando el cumplimiento de las normas sanitarias, como la correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos y el control de la temperatura de los refrigeradores”,  dijo.

Asimismo, hizo un llamado a los propietarios y empleados de establecimientos comerciales y restaurantes a mantener altos estándares de higiene y a seguir las prácticas recomendadas para el manejo seguro de alimentos.