México.- El Gobierno mexicano, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), inició gestiones para el asesoramiento técnico-científico de la empresa Nestlé Francia, para fortalecer los sectores productivos de café y cacao de México.

A través de un comunicado, la dependencia informó que en el marco de una misión mexicana al Centro de Excelencia para la Innovación y el Desarrollo de Plantas para Café y Cacao de Nestlé Francia, el titular de la Sagarpa, Francisco Mayorga Castañeda, señaló en Tours, Francia, que el objetivo central es aprovechar los avances tecnológicos que esa empresa europea ha desarrollado, a efecto de atender principalmente a los pequeños productores de los estados de Chiapas, Tabasco, Oaxaca y Veracruz.

El trabajo, dijo, está basado en dos vertientes: vincular los avances que ya se tienen para el control de Monilia en el cacao -con base en la experiencia de Ecuador-, a través de paquetes tecnológicos y prácticas fitosanitarias, y capacitar a técnicos mexicanos y obtener progenies por parte de Nestlé Francia, para la multiplicación de plantas.

Afirmó que con estas medidas en este año se podrían dar avances sustanciales, toda vez que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ya está trabajando en la producción de 200 mil plántulas de café que empezarán a sembrarse en invernaderos.

Aseguró que el trabajo para recuperar el potencial que alguna vez tuvo México en la producción de cacao sería a mediano y largo plazos; se acude a esta reunión, dijo, a efecto de auxiliarse con tecnología de última generación para el campo.

Como muestra de lo que se podría lograr, destacó que de 300 a 500 kilos que se producen de cacao por hectárea en México se pasaría a rendimientos de 1.5 y dos toneladas, con resistencia a plagas, ahorro de agua y mayor calidad, lo que propiciaría el contar con una certificación de origen en un futuro inmediato.

Pedro Brajcich Gallegos, Director General del INIFAP, informó que en primera instancia se capacitarían dos técnicos en Nestlé R&D Tours, uno en la especialidad de café y el otro en cacao, a fin de aprender el manejo de este proceso, y posteriormente ellos capacitarán a los técnicos del instituto de investigaciones mexicano.

Explicó que con la colaboración de la empresa francesa se lograría la producción de un millón de plantas de cacao que pueden salir al campo en dos años, y precisó que en el caso del café ya se trabaja en México con una producción de 300 mil plantas en el 2009 (representó una inversión de cinco millones de pesos en beneficio de mil 500 productores).

Como acción adicional, abundó que también se quiere aplicar el cultivo de tejidos con alta tecnología para la multiplicación de plantas en corto plazo y el combate más efectivo de plagas. Indicó que en el caso de Ecuador, que ya utiliza esta tecnología, hoy por hoy es un importante productor de cacao a nivel mundial.

Por su parte, Félix Martínez, Presidente de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva de Café (Amecafe), resaltó que los principales beneficiados por el fortalecimiento de los cultivos de café y cacao serán pequeños productores.

Destacó la importancia de sumar a la capacitación de técnicos mexicanos la entrega de 300 mil plantas por parte de Nestlé R&D Tours, para llegar al millón que serían dadas a los pequeños productores (400 plantas a cada uno), con una primera etapa que cubre a dos mil familias del Sur Sureste del país.

Los representantes de Nestlé R&D Tours, encabezados por Pierre Broun, mostraron la tendencia al alza de estos productos en el mercado mundial, y su baja en la producción debido al resurgimiento de plagas, de ahí la necesidad de recurrir al manejo de la tecnología para lograr un desarrollo sustentable en estos sectores.

Explicaron su participación y alto impacto que han tenido en el trabajo conjunto con países como Ecuador, Filipinas, Tailandia, Uganda e Indonesia, debido a su vocación agrícola que los ha colocado como el número uno en la investigación y desarrollo de diferentes plantas, principalmente el café y cacao.

Informaron que a través de sus plataformas tecnológicas producen plantas con mayor rendimiento por hectárea, ahorro en el consumo de agua, mayor calidad y compatibles con el medio ambiente al disminuir la utilización de insecticidas, pesticidas y fertilizantes.