Saltillo, Coah.-  El departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila, en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) y la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA), invitan a niñas y niños de 6 a 14 años al Curso KIDS: La Ciencia y los Alimentos, la Forma Saludable de los Snack.

Este curso se estará llevando a cabo del 21 al 24 de agosto de 9:00 a 13:00 horas en las instalaciones del Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas.

La Dra. Ruth Belmares Cerda del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrición del Departamento de Investigación en Alimentos, informó que el objetivo del Curso es despertar en los niños el interés por la Ciencia y los Alimentos para que les permitan generar nuevas ideas y conciencia por el consumo de alimentos sanos.

Por lo que las y los participantes conocerán mediante procesos tecnológicos y científicos los principales componentes de los alimentos, aprenderán además a identificar y diferenciar los alimentos nutritivos de los alimentos chatarra a través de temas como: ¿Qué es un snack o botana saludable?, ¿Qué es el proceso de deshidratación?

Además de actividades como Construyendo un deshidratador solar, Desarrollo de chips saludables a base de tubérculos, Desarrollo de especies aromáticas para sazonar, Desarrollo de snack dulce a base de cítricos, Desarrollo de rollos agridulces de mango y frutos rojos y Aprovechamiento de residuos para elaborar harinas.

El costo del curso es de $750 pesos e incluye los materiales de trabajo para el desarrollo de los snacks o botanas saludables, así como los materiales didácticos; las personas interesadas deberán acudir al Departamento de Investigación en Alimentos para realizar la inscripción y pagar la cuota en efectivo o mediante transferencia al Banco BBVA Bancomer al número de cuenta 018 684 4561 y tarjeta 4152 3137 9708 0582.