Sabinas, Coah.- El Concurso del Becerro Gordo implementado hace 43 años, es la escuela que ha permitido ofertar y exportar la mejor carne del país, aseguró Carlos Morales Villarreal.

Quien fuera uno de los pioneros de este concurso que se realiza desde 1980, dio a conocer que cada año se pueden apreciar mejores cabezas de ganado.

“ Es muy agradable ser testigo con el paso del tiempo, de cómo este concurso que forma parte de las fiestas grandes de la ciudad, es una preparación, una escuela para tener la mejor carne, tanto para el consumo local como para la exportación”, comentó.

Recordó que dicha acción se inició con el objetivo de mejorar la genética del ganado y se ha logrado.

“ Estoy muy contento de ver que se ha mantenido durante todo este tiempo desde hace 43 años con 41 ediciones, debido a la situación de la pandemia que evitó la concentración de gente, pero cada vez ha evolucionado mejor como una escuela de la carne donde el mismo juez de siempre Gary Parker reconoce lo mucho que se ha avanzado”, precisó.