Saltillo, Coah.- Los restauranteros de Saltillo advirtieron que durante esta temporada de calor habrá escasez de agua embotellada, cerveza y algunos alimentos que requieren de mucho líquido para su cultivo. Esto lo concluyeron después de sostener una reunión con los representantes de las empresas que los proveen de insumos.

Para evitar el desabasto, tal como ocurrió el año pasado, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados se está preparando a través de convenios con los proveedores

Isidoro García Reyes, presidente de la CANIRAC Saltillo, comentó que, debido a la escasez de agua, que se ha registrado en los últimos años en la zona norte del país, el año pasado registraron un desabasto de bebidas como refrescos, cervezas y agua embotellada.

Por lo anterior, este año están reuniéndose con los directivos de las empresas proveedoras de estos productos, para que estén prevenidas y se les de cierta prioridad en el abastecimiento, en caso de presentarse un deficit en la producción de este año.

“ Nosotros también estamos teniendo lazos para que nos estén dando prioridad en la parte de repartir y abastecer los puntos de nuestros propios negocios”, dijo.

“ Tuvimos problemas, un 20 por ciento de desabasto al consumo que teníamos y fue complicado, entonces ahorita hemos avanzado en tener lazos con ellos para que este abastecida la región con tiempo y que no tengamos un detalle como el año pasado”, agregó.

Asimismo, García Reyes, comentó que, afortunadamente, no se ha presentado desabasto de verduras y otros insumos, pese a los constantes cierres y bloqueos de la carretera a Monterrey, principalmente por los accidentes, pues aunque la llegada de los productos a los mercados se ve afectada, este sector cuenta con el abastecimiento oportuno por parte de los proveedores.