Saltillo, Coah.- Con una alimentación modificada, combinada con grasa de sobrepaso, se busca mejorar el rendimiento en el ganado caprino y la producción de leche de cabra, como parte del proyecto de tesis que realiza David Luévanos, alumno de la carrera de Ingeniero Agrónomo Zootecnista de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. 

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Les estamos agregando esta grasa para ver los efectos que tienen tanto en la cabra como madre, tanto en los cabritos durante la lactancia, y lo que se espera es tener un mayor plazo de lactancia, elevar las características la leche como en grasa, proteína, sólidos totales”, expuso.

Como parte del proyecto, se trabaja con dos grupos de cabras y de cabritos, en el que uno mantiene la alimentación normal a base de alfalfa, y el otro es alimentado con un concentrado de maíz, soya y el suplemento de grasa de sobrepaso.

David expuso que, tras tener resultados concretos de esta investigación, buscarán compartirlos con los productores caprinos de la región, para que puedan mejorar los ingresos por la producción de leche y quesos de cabra, pues pudieran producir mayor cantidad de quesos utilizando menos leche, sostuvo. 

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Siendo esto favorable, por qué no llevarlo a los productores con los que estamos trabajando, mencionarles sobre esta grasa, si vale la pena en verdad adicionarla a la alimentación, a final de cuentas se va a ver remunerada en fines económicos en mayor producción de leche”, detalló

Resultados

El proyecto estará concretándose en aproximadamente dos meses más, esperando que se cumplan con las expectativas que se establecieron desde el inicio. 

Una vez terminado el proyecto, se compartirá con los productores caprinos.