Monclova, Coah.- En alrededor del 20 por ciento aumentaron las ventas en los restaurantes de Monclova durante diciembre, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, José Eduardo Arellano Suárez.

Dijo que ese incremento en las ventas es el lleno que tuvieron en los restaurantes de cierta manera en el transcurso de este mes; ventas que hace rato no tenían los empresarios del ramo.

Sin embargo, señaló, que haciendo a un lado las ventas que tuvieron en diciembre, todavía no ve una recuperación económica en la ciudad, pero es optimista y espera que en el 2025 lleguen a Monclova y la región nuevas empresas que generen empleos bien pagados.

Comentó que, ciudades como Ramos Arizpe, Saltillo y Torreón, ya están saturadas de empresas y por inercia las nuevas se tendrán que venir a Monclova y la región, “ya estamos en el camino, queramos o no, se va a poner bien”.

Añadió que urge que suceda eso para que no sigan emigrando más familias de la región a otras ciudades donde hay empleo.

Destacó que confía en el crecimiento económico de la ciudad para el próximo año y prueba de ello, es que tiene programado abrir un nuevo restaurante de nivel ejecutivo en el Norte del bulevar Harold R. Pape, donde ya comenzó con los trabajos de cimentación.

Dijo, que si no confiara en el desarrollo económico de Monclova no invertiría dinero en ese proyecto.

Por otro lado, el entrevistado manifestó que los restauranteros todavía no han definido si incrementarán el precio de sus platillos en el 2025, eso depende del porcentaje en que aumente el costo de las proteínas.

“Vamos a esperar a ver cómo vienen las proteínas, ojalá y los precios se mantengan, es lo que nos rige, ojalá no haya necesidad de aumentar los platillos”, expuso.