Piedras Negras, Coahuila.- Para constatar las condiciones sanitarias en establecimientos dedicados a la venta de productos de pescados y mariscos, tanto crudos como cocidos, la coordinación de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria número 1, realiza visitas de verificación en esta Cuaresma.

Ernesto Morales Iglesias, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria número 1, informó que el área de productos y servicios se está dedicando exclusivamente a realizar las visitas de verificación por la temporada de Cuaresma.

“ Ahorita se realizan toma de muestra de alimentos crudos o cocidos, dependiendo la indicaciones por parte de la dirección general de Regulación y Fomento Sanitario del estado”, dijo.

“ Estamos tomando las muestras de alimentos y se manda al laboratorio estatal”, destacó.

Además, indicó que se realizan visitas de verificación para constatar las condiciones sanitarias en establecimientos y por cuestiones de temporada de calor, al registrarse ya días con altas temperaturas.

Hasta el momento al iniciarse la cuaresma, apuntó que aun no se tiene alguna sanción y parece que todo está dentro de la normatividad, por lo que esperan que así transcurra el resto.

Morales Iglesias, especificó que solo un establecimiento presenta una situación de falta de limpieza, por lo que se solicitó documentación y si no serán sancionados.

Finalmente, resaltó que se entregan trípticos a la población general con recomendaciones, que realiza la Secretaría de Salud en Coahuila y se entregan en los establecimientos, además de que se realizan pláticas para manejadores de alimentos.