Saltillo, Coahuila.- El alcalde de Saltillo, Javier Díaz González, invitó a las y los saltillenses a disfrutar de la segunda edición de “Vive tu Centro”, un proyecto que reúne programas gastronómicos, culturales, artísticos y sociales con el objetivo de promover el Distrito Centro de nuestra capital.

“Este es un proyecto ciudadano que nació del amor por Saltillo y por su historia, y que hoy vuelve con más fuerza, con más aliados y con el mismo propósito: que nuestro Centro Histórico sea cada vez más vivo, más cercano y más nuestro.

Gracias a todas y todos los que participan en este gran proyecto de Vive tu Centro. Cuentan con el respaldo de la administración municipal para que esto sea cada vez sea más grande, que más gente lo conozca y lo disfrute”, señaló el presidente municipal.

Javier Díaz mencionó que “Vive tu Centro” estará vigente desde estos primeros días de abril hasta el 1 de agosto, y celebró el entusiasmo de la ciudadanía, comerciantes, artistas, restauranteros y de todas y todos los que están haciendo suyo este proyecto.

“Nuestro compromiso con el Centro Histórico es profundo y permanente. En esta administración, el Centro se convertirá en uno de los mejores del país y referente para visitar”, refirió.

Ivonne Orozco, restaurantera y miembro del Comité “Vive Tu Centro”, mencionó que este es un proyecto ciudadano donde están unidos 32 establecimientos para divulgar y promover la cultura y belleza del Centro Histórico a través de la gastronomía local con bebidas locales.

Mencionó que para ello se utilizarán pasaportes que serán sellados en cada establecimiento que visiten y al finalizar podrán obtener grandes premios. Asimismo informó que este año se implementarán menús en braille.

José Juan Hernández, restaurantero y miembro del Comité Vive Tu Centro, mencionó que se llevarán a cabo cenas maridaje, así como degustaciones gratuitas en puntos como la Alameda Zaragoza, el Mercado Juárez y Paseo Capital, en fechas que se darán a conocer a través de las redes sociales de Vive tu Centro.

Daniela Peña, sommelier y miembro del comité Vive Tu centro, resaltó el objetivo de fomentar el consumo de productos orgullosamente coahuilenses como el vino, la cerveza artesanal, ginebra y el sotol dentro de los restaurantes en el corazón de la ciudad.

“Cuando consumimos impulsamos nuestra economía, fortalecemos nuestras raíces y celebramos el talento de nuestra gente. Queremos que tanto locales como visitantes vivan una experiencia auténtica conectando con los sabores de Coahuila, y descubriendo todo lo que nuestra tierra tiene para ofrecer”, mencionó.

Alejandro Gómez resaltó la importancia de la divulgación cultural y gastronómica a través de las nuevas tecnologías.

“El uso de las plataformas digitales nos permite poner en el mapa nuestra gastronomía y riqueza cultural del centro histórico”, refirió.

Durante la presentación estuvieron, Lydia María González Rodríguez, directora de Turismo; Ricardo Treviño, regidor presidente de la comisión de Desarrollo Económico y Turismo; Leticia Aurora Rodarte Rangel, directora del Instituto Municipal de Cultura; y Sergio Treviño, restaurantero y productor de Cerveza Artesanal Huérfana.