Saltillo, Coah.- El calor atípico y la falta de lluvia secaron más de 400 agaves del semidesierto, al sur Saltillo, lo que atenta contra la supervivencia de los campesinos de San Francisco del Ejido.

A pesar de ser una planta resistente al calor, las pencas se tostaron cuando la temperatura alcanzó los 50 grados centígrados, aseguró Paz Sandoval Tovar, productor de agaves.

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Ahorita se ven muy golpeadas por la sequía, les falta mucha humedad, mucha fuerza (…) El suelo está que arde, entonces por eso también las plantas se nos fueron hacia bajo”, aseguró.

Don Paz tiene 60 años y no recuerda una sequía tan severa como la de los últimos meses. Manifestó que las lluvias que cayeron recientemente son insuficientes para salvar la producción de aguamiel, pulque y destilado de agave.

De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional de México (SMN) Saltillo se encuentra en la categoría de sequía moderada, luego de cuatro meses de permanecer en anormalmente seco.

Se muere el campo

En lo que va del año apenas cayeron 17.8 milímetros de lluvia en el estado, según las estadísticas de la Comisión Nacional del Agua (Conagua).

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No, nunca había visto esto. Sí había sequías, pero no muy fuertes, pero esta sí está muy dura, pero hasta ahorita los magueyes están muy abajo y no nada más el maguey, varias plantas que están en el campo, todas esas se están secando, así como el nopal forrajero, también”, detalló.

Destiladora cerrada

Por dos meses, la destiladora de agave de San Francisco del Ejido ha permanecido cerrada, por lo que los campesinos ruegan por lluvias copiosas en lo que resta de la primavera para rescatar sus plantas y garantizar el sustento de sus familias.

Desde hace tres años y medio don Tomás Rosales se dedica a destilar agave, pero los efectos del cambio climático lo obligaron a detener la producción, pues los magueyes sucumbieron a la falta de lluvia.

Este fenómeno comprometió la economía y el bienestar de decenas de familias que dependen de los productos derivados del maguey. 

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Somos bastantes personas las que nos dedicamos, unos a vendernos el maguey, otros nos ayudan a colectar el aguamiel; nosotros nos dedicamos a fabricar el tequila, nos dedicamos al pulque y nos dedicamos a la miel de agave”, puntualizó.