Nueva Rosita, Coahuila.- Con un ambiente festivo, familiar y lleno de identidad regional, se celebró con gran éxito el 1er. Concurso de Comida Típica y Campirana “Los Sabores de Nueva Rosita”, un evento gastronómico que puso en alto la tradición culinaria del municipio y que forma parte de la estrategia de promoción turística y cultural respaldada por el Gobernador del Estado, Manolo Jiménez Salinas.

Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno Municipal de San Juan de Sabinas que encabeza el alcalde Óscar Ríos Ramírez, buscó rescatar y enaltecer los sabores auténticos del norte de Coahuila, convirtiéndose en una plataforma para el talento local, al tiempo que generó derrama económica y proyección turística para la región.

El concurso se llevó a cabo en el Rancho “Los Primos”, en la Villa de San Juan de Sabinas, y contó con una nutrida participación de equipos que ofrecieron guisos tradicionales como cortadillo, cabrito, asado de puerco, entre otros, preparados con leña o carbón y acompañados de guarniciones típicas, como lo marcaban las bases del certamen. Además, se reconoció al mejor pan de maíz o periquito en salsa, resaltando así la riqueza del recetario regional.

La calidad de los platillos presentados fue tal, que los jueces tuvieron una tarea sumamente difícil para determinar a los ganadores. Finalmente, el equipo “Clásicos y Oxidados” se alzó con el primer lugar y un premio en efectivo de quince mil pesos; “Amorcito Corazón” obtuvo el segundo lugar con diez mil pesos; mientras que “El Taller de la Parrilla” conquistó el tercer sitio, llevándose cinco mil pesos.