Piedras Negras, Coahuila.- Ante la idea de algunas personas que comer saludable puede ser caro por la influencia que se recibe de redes sociales o por alimentos que se vuelven moda y en ocasiones parecieran inalcanzables, para María de los Ángeles Mendoza Corpus, asesora en nutrición, comer sano puede estar al alcance de cualquier bolsillo.

 Y es que con el próximo regreso a clases es posible que niños y jóvenes tengan acceso a alimentos saludables incluso, con alimentos de la canasta básica.                                                                  

“ Si se sabe combinar se pueden preparar omelets, con huevo revuelto y jamón de pavo, acompañado con espinacas o calabazas, queso fresco y acompañar con tortillas de maíz y frijoles.

“ Se pueden buscar alimentos sustitutos y aprovechar opciones e ingredientes que se tengan a la mano”.

Por ejemplo señaló los que los molletes, son una comida saludable.

“ Muchas veces tenemos idea que por ser una comida rápida dentro de los hogares no lo es, pero al combinarse de manera adecuada, sobre todo si se opta por el pan integral con frijoles, queso panela y pico de gallo, se puede tener un alimento completo y saludable”, precisó. 

“ Tenemos la idea que comer nutritiva es optar por ensaladas, sin embargo al comer un huevo revuelto tradicional con verduras, tortilla o pan integral, se tiene un alimento completo”.

 Otra recomendación es tener previos para no estar a las prisas en la mañana, como zanahoria, jícama y pepino que todavía están de temporada y son opciones rápidas y fáciles.

“ Se pueden picar y guardar en recipientes desde la noche anterior y los niños lo pueden tomar en la mañana y acompañar con limón, chile en polvo; las palomitas naturales, también son un buen snack las gelatinas saludables son un buen aporte de proteína, algo que las y los estudiantes pueden consumir de manera rápida y fácil.

“ En ocasiones se les dificulta tomar agua natural, se pueden hacer infusiones con fruta natural con rodajas de limón, de naranja, pedazos de fresa o sandía, naranja con menta y al día siguiente está el agua saborizada tal vez no endulzada, pero el niño no siente que sólo es agua natural”.