Acuña, Coah.- Con el propósito de brindar herramientas que permitan a la comunidad generar ingresos adicionales, el ICATEC Acuña se encuentra impartiendo un curso de elaboración de pavos rellenos, actividad que se realiza en el marco de la próxima celebración del Día de Acción de Gracias (Thanksgiving).

Omar mellado constancio, titular del ICATEC en Acuña, mencionó que el curso está dirigido a personas interesadas en aprender la preparación de este platillo tradicional, desde la selección de ingredientes, marinado, relleno y técnicas de cocción, hasta la adecuada presentación del producto final. 

Compartió que la intención es que las y los participantes cuenten con los conocimientos necesarios para ofrecer pavos rellenos a la venta, ya sea por pedido o en negocios locales.

Señaló que este tipo de capacitaciones se promueven para fomentar el autoempleo y fortalecer la economía familiar, especialmente en fechas donde aumenta la demanda de alimentos especiales para reuniones y festividades.