Acuña, Coahuila.- Para los comerciantes que cuenten con establecimientos de alimentos, ya sean fijos o semifijos es importante que cumplan con los requisitos legales y sanitarios necesarios para operar correctamente acudiendo a la Jurisdicción Sanitaria 02.

Raymundo de los Santos Chávez, coordinador de Regulación Sanitaria, mencionó que entre los requisitos más importantes se encuentra el Aviso de Funcionamiento, el cual debe realizarse a través de la plataforma DIGIPRiS de Cofepris, además de la obtención de la Tarjeta de Salud.

Indicó que para tramitar esta tarjeta es necesario participar en un curso de manejo higiénico de alimentos, con el objetivo de garantizar condiciones adecuadas para la preparación y venta de productos alimenticios.

Asimismo, destacó que también es importante que los negocios cuenten con certificados de fumigación expedidos únicamente por empresas certificadas por la Secretaría de Salud, a fin de cumplir con las medidas sanitarias correspondientes.