Saltillo, Coah.- Entre el aroma a carbón, el humo de los asadores y un ambiente familiar, ayer se llevó a cabo con gran éxito la quinta edición del Cabrito Fest.

El evento, celebrado en los jardines de la Universidad La Salle, congregó a cientos de personas decididas a disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos del norte de México.

Desde antes de la 1:00 de la tarde, las puertas del campus abrieron al público, que de inmediato fue recibido por los sazones y condimentos que los equipos prepararon.

Un total de 16 equipos compitieron en las categorías de Profesional, Asado y Cabrito Libre, buscando conquistar el paladar del exigente jurado integrado por reconocidos chefs y expertos gastronómicos como Polo González.

Diverso menú

Aunque la estrella de la jornada fue el cabrito, preparado en modalidades de ataúd y la parrilla, los asistentes también se deleitaron con una oferta que incluyó chicharrón de puerco y discada.

El ambiente fue amenizado de principio a fin en el escenario principal con éxitos de rock en español, música norteña y country, creando la atmósfera ideal para la convivencia familiar.

Con el éxito de esta quinta edición, el Cabrito Fest se consolida en Saltillo no sólo como un escaparate culinario de alto nivel, sino como un punto de encuentro que preserva y celebra las tradiciones e identidad del estado de Coahuila.