Acuña, Coah.- Por instrucciones del Gobierno del Estado, a través del DIF Coahuila se ha iniciado con la implementación de un curso de alimentación saludable y que se estará impartiendo en los diferentes centros comunitarios, específicamente a las personas de la tercera edad.

Así lo informó la profesora María Eugenia Calderón Amezcua, directora del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Coahuila (Icatec), luego de manifestar que este curso es parte de un convenio con el DIF Coahuila y que se brindará durante todo el sexenio de Rubén Moreira Valdez.

Dijo que hasta la fecha por el interés que ha habido ya se abrieron tres cursos similares en igual número de centros comunitarios, en los cuales los temas están relacionados sobre qué alimentos pueden consumir los abuelos a su edad, para que mejoren su estado físico.

Durante la fase de la capacitación, dijo que se enseña a diseñar algunos menús por semana, tanto de manera teórica como también en la práctica.