Proporcionada por Gloria Ayala.
20 porciones
Ingredientes
125 grs de chocolate para derretir
60 grs de mantequilla sin sal
3 huevos
60 grs de harina

Paso a paso

1. En una sartén se coloca el chocolate hasta que se derrita.
2. En la batidora se ponen únicamente las yemas de los huevos y se baten hasta que su volumen sea el doble.
3. En un bol se pone la harina y se le agrega el chocolate ya fundido y se mezcla suavemente hasta que ambos ingredientes queden integrados.
4. A la mezcla anterior se le agregan poco a poco las yemas de los huevos, ya batidas y se incorporan en forma envolvente.
5. En la batidora se colocan las claras de los huevos que no se utilizaron y se baten a punto de nieve y se añade a la mezcla anterior.
6. En un molde para hornear previamente enmantequillado se coloca la mezcla anterior y se hornea entre 20 ó 25 minutos a 180º.