Proporcionada por Verónica Morales

5 porciones

Ingredientes

½ kilo de papas
1 litro de agua
½ kilo de carne de pulpa en trozo
100 grs de mantequilla, sin sal
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
1 taza de leche
1 vaso tequilero de salsa de soya
½ kilo de cebolla, picada finamente
5 cucharadas de aceite vegetal
250 ml de adobo

Paso a paso

1. Las papas se ponen a hervir en agua, sin cáscara.
2. Las papas se ponen en un tazón y se mezclan con la leche.
3. Aparte en una sartén se derrite la mantequilla y se incorpora la la mezcla de papa, se mezcla constantemente hasta que quede cocida totalmente y culmina como puré.
4. En una sartén se coloca la cebolla hasta freír, se coloca la pulpa partida en trozos y se le agrega la sal, la pimienta y la salsa de soya hasta conseguir un término medio.
5. Se coloca el adobo a cocer en otra sartén y se agrega la carne hasta hervir; se sirve acompañado del puré de papa.

Recomendaciones:

» Si desea en lugar de salsa de soya se le puede inyectar a la carne vino blanco.
» Al momento de cocer la carne se pueden agregar algunas rodajas de cebolla para su presentación.