Ciudad de México.- Entre 2006 y 2022, el gasto de los mexicanos en alimentos creció 8.4% real, principalmente por el consumo de productos procesados y ultraprocesados, informó el Banco de México.

En el periodo, el desembolso en alimentos procesados creció 30%, mientras que en los ultraprocesados, es decir, que no contienen ningún ingrediente fresco, aumentó 20.5%, de acuerdo con el Reporte sobre las Economías Regionales del Primer Trimestre.

Además, la población destina cada vez una mayor parte de su presupuesto en comida para comprar alimentos de menor impacto nutrimental.