Cd. de México.- Cuídate de las trampas que sueles ponerte en la alimentación. Si crees que un refresco light equilibrará las calorías de una torta de tamal, que una gordita la podrás bajar con media hora de entrenamiento, que sólo comiendo ensaladas o productos “ligeros” reducirás tu peso… ¡piénsalo dos veces!

Según la experta en nutrición Karla Reyes, no existen alimentos buenos o malos, simplemente hay que saber cuándo consumirlos y hacerlo con moderación.

La base de una buena alimentación, dijo, se basa en combinar frutas y verduras, en aceites vegetales y carnes magras.

Cualquier mezcla fuera de lo anterior no resulta positiva. Eso sí, hay que evitar los carbohidratos vacíos, que aportan muchas calorías y nada de proteínas y vitaminas.

Por ejemplo, explicó Reyes, cuando se habla de un producto light no significa que no tenga calorías. Puede ser que sólo esté reducido en grasas y azúcar, y hay casos en los que mantiene el mismo aporte calórico.

Recalcó que los deportistas no deben darse “premios” después de cada entrenamiento, práctica o competencia de cualquier índole, la ingesta excesiva de alimentos, cuya aportación de nutrientes sea mínima o nula, complicará lograr los objetivos trazados al momento de hacer ejercicio.

Pero aun para quienes sustituyen alguno de los alimentos del día con una bolsa de papas, galletas o cualquier otro que en teoría pudiera contener las mismas calorías que toda una comida.

“Es importante no basarnos sólo en las calorías de los alimentos, sino en los nutrimentos y que estén completos nuestros alimentos con cereales integrales, con fruta, con verdura, con proteínas, con grasas naturales”, explicó Reyes, también coordinadora de nutrición.

Incluso las ensaladas pueden convertirse en una trampa, sobre todo si acostumbras a comerlas acompañadas de aderezos, pedacitos de pan o con carnes empanizadas.

Un consejo para no caer en los excesos es leer la información nutrimental de los productos y tratar de combinar frutas, verduras, cereales integrales y carnes magras.

Muchas calorías
La trampa
Conocer las calorías de algunos alimentos que resultan engañosos, porque en apariencia no contienen demasiadas
Papas fritas, 500 kcal por 100 gramos.
Leche descremada, 45 kcal por 100 gramos.
Cacao soluble, 343 kcal por 100 gramos.
Cereales, de 233 a 410 kcal por 100 gramos.
Chocolate, 500 kcal por 100 gramos.
Aderezos cremosos, 600 kcal por 100 gramos.
Croutones, 465 kcal por 100 gramos.
Gorditas, 810 kcal por 100 gramos.
Jugos envasados, 85 kcal por 100 gramos.
Torta de tamal de con atole, 600 kcal por 100 gramos.

Los buenos
Conoce los alimentos con pocas calorías:
Agua mineral, 0 kcal por 100 gramos.
Queso cottage, 95 kcal por 100 gramos.
Clara de huevo, 53 kcal por 100 gramos.
Pollo, 170 kcal por 100 gramos.
Pescado, de 70 a 165 kcal por 100 gramos.
Carne de res magra, 150 kcal por 100 gramos.
Brócoli, 32 kcal por 100 gramos.
Acelga, 25 kcal por 100 gramos.
Manzana, 58 kcal por 100 gramos.
Salsa de soya, 61 kcal por 100 gramos.

Para considerar
Calorías que quemas con una hora de ejercicio (en una persona promedio, 25 años, 70 kilogramos de peso y que realiza ejercicio con regularidad):
Aeróbics, 356 calorías quemadas por hora.
Bicicleta, 300 calorías quemadas por hora.
Caminar rápido, 300 calorías quemadas por hora.
Correr, 680 calorías quemadas por hora.
Subir escaleras, 600 calorías quemadas por hora.
Baloncesto, 500 calorías quemadas por hora.
Nadar, 600 calorías quemadas por hora.
Bailar, 260 calorías quemadas por hora.
Tenis, 520 calorías quemadas por hora.
Tareas domésticas, 150 calorías quemadas por hora.

Voz experta
Consultar a un especialista para que te lleve el plan de alimentación que necesitas según tus objetivos. Leer la información nutrimental y tratar de combinar frutas, verduras, cereales integrales y carnes magras.

Alimentos huecos
Ten cuidado con las calorías vacías, de alimentos que aportan mínimos nutrientes –vitaminas, proteínas y minerales– y tienen alto aporte calórico.

Entérate
Algunos refrescos light no contienen calorías, pero son endulzados con edulcorantes artificiales, lo que se ha relacionado con ciertos riesgos de salud y que puede ralentizar el metabolismo.
320 calorías tiene una rebanada de pastel de chocolate.