Porciones: 4 personas
16 salchichas de pavo tipo cóctel
2 elotes cocidos, y cortados en trozos
8 jitomates cherry ó un tomate bola, cortado en gajos
2 calabacitas, rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa alemana

6 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de vinagre

Paso a paso
1.- En palitos para brocheta ensarta un trozo de elote, uno de calabacita, 1 tomatito y 2 salchichas, acomódalas en un refractario y reserva.
2.- aparte, mezcla el aceite de oliva con la salsa de soya, sal y pimienta y baña las brochetas, pon la tapa y deja marinar durante una hora a temperatura ambiente, voltéalas varias veces en ese lapso.
3.- Para hacer la salsa: en un tazón combina el aceite con la mostaza y el vinagre hasta integrarlos, reserva.
4.- Escurre las brochetas y fríelas en una sartén con cubierta antiadherente, a fuego bajo, hasta que estén doradas.
5.- Retíralas, pónlas en los platos a servir y báñalas con la salsa, o que cada comensal aderece a su gusto. (Fuente: Cocina Fácil)